料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
25分
食譜簡介
最強下酒菜來啦～～～
鹹香鹹香的小魚乾跟著辣椒一起炒過
配上蒜香花生，越吃越香辣越想吃???
食材
| 項目 | 份量 |
| 蒜頭 | 20g |
| 綠辣椒片 | 1根 |
| 紅辣椒片 | 1根 |
| 蒜味花生 | 30g |
| 丁香魚乾 | 200g |
| 麵粉 | 1大匙 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 米酒 | 40cc |
| 香油 | 2大匙 |
| 白胡椒粉 | 0.5小匙 |
| 黑胡椒細粉 | 0.5小匙 |
| 糖 | 0.5小匙 |
步驟
1. 丁香魚加上米酒10cc、黑胡椒適量拌勻後，下麵粉抓勻。
2. 熱鍋下香油、丁香魚煎到兩面金黃，下蒜末、紅綠辣椒片、米酒30cc炒勻。
3. 再下鹽、糖、黑白胡椒各0.5小匙、蒜味花生炒勻即可。
