一次三道韓式傳統料理

食譜簡介

不要再哭喊說你煮得韓國料理一點都不道地
我們這次直接拿從韓國飛來的蔬果來教大家怎麼做
同樣的食材只要運用巧思做出小變化
你也能煮得跟辦桌一樣豪華
這道地的程度絕對沒人能超越歐爸！！！！！！！

步驟

1.取一鍋倒入水、醬油、醋、玉米糖漿、糖並加入洋蔥、綠辣椒、青蔥、乾辣椒、昆布，並煮10-15分。

2.取一碗裝水並倒入少許醋並將芝麻葉放入泡醋水。

3.將芝麻葉層層堆疊並放上蔥段及辣椒片，趁醬汁還熱的時候倒入堆疊好的芝麻葉，並醃漬。

4.等芝麻葉放涼後，包入飯，再依個人喜好包入辣椒片及蔥段即可。

步驟

1.取一碗裝過篩糯米粉，再加入過篩好的南瓜粉、砂糖、鹽巴、再慢慢分批加入熱水及冷水。

2.揉成糰後蒸10分鐘至南瓜糕為Q的狀態即可。

3.南瓜去皮切片後，放入鍋內，並加入水、糖、肉桂粉、薑粉，小火煮10-15分鐘收汁收到一半的狀態。

4.將蒸好的南瓜糕取出，並在手上塗點麻油將南瓜糕多揉幾下。

5.壓開之後放入南瓜餡料、切好的紅棗、松子、葡萄乾，包起來並揉均勻再切適口大小。

6.可依照個人喜好均勻裹上炒熟的黃豆粉即可。

食材

步驟

1.豬絞肉加入醬油、味醂、蜂蜜、魚露、麻油、洋蔥抓醃。

2.取一鍋加入少許油炒豬絞肉，炒至半熟時加入玉米粉炒至全熟並放置冷卻。

3.將調糖辣椒切一半將籽去除乾淨，抹上少許麵粉，加入炒熟的豬絞肉後再抹少許麵粉，裹蛋液後下油鍋煎熟。

4.辣椒也可以換成芝麻葉，將芝麻葉抹點麵粉，加入炒熟的豬絞肉對半折後加少許麵粉再裹蛋液，即可下油鍋煎熟。