韓式豬肉泡菜冷麵

食譜簡介

貼心的KAI師傅這次用韓式豬肉泡菜冷麵
來拯救大家夏日午後沒胃口的煩惱
獨門辣醬所煎的豬肉配上一口Q彈冷麵
絕對讓你胃口大開

步驟

1.將豬肉加入蒜末、糖、香油、醬油、黑胡椒、蔥、米酒並進行抓醃。

2.將泡菜水瀝乾，加入玉米果糖漿、香油，均勻拌混。

3. 取一碗加入韓式辣醬、韓式粗辣椒粉、醬油、糖、白醋、香油，調配成特製韓式辣醬。

4.取一支炒鍋，放入少許的油，開大火等鍋熱之後放入豬肉並煎熟，上色後翻面煎並剪成小塊，再煎成金黃色。

5.麵煮熟後馬上放進冰水冰鎮，再加入調配好的韓式辣醬拌勻。

6.最後放上切好的小黃瓜絲、泡過冰水的洋蔥絲、生菜絲、黑芝麻、韓式海苔、辣椒即完成。