料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
25分
食譜簡介
天氣涼涼的，就是想吃火鍋啦
教你在家煮出”瑪西搜優”的韓式豆腐鍋～～
食材
| 項目 | 份量 |
| 高麗菜 | 50g |
| 洋蔥 | 半顆 |
| 蛤蜊 | 10顆 |
| 嫩豆腐 | 半盒 |
| 蔥 | 10g |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 五花肉片 | 5片 |
| 海帶芽 | 5g |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 韓式辣椒醬 | 1大匙 |
| 味醂 | 1大匙 |
| 雞高湯 | 500cc |
步驟
1. 韓式辣醬、味醂、米酒調勻成醬汁備用。
2. 將高湯、高麗菜、海帶芽、洋蔥、豆腐一起煮約10分鐘至洋蔥成透明狀。
3. 下調勻醬料、蛤蜊、肉片煮到蛤蜊開殼；加入蛋、蔥花即可。(鹽可依個人口味調整)
