日式醬油丸子

食譜簡介

繼上周日式料理，這次KAI師傅挑戰日式甜點?
滑順Q彈的日式丸子，加入米飯口感更綿密?
再搭配鹹甜的醬汁，吃一口就融化你的心
這道既可愛又可口的神還原料理，師傅教你輕鬆做更省錢！

步驟

1.取一個鍋，將柴魚高湯、冰糖、醬油、青酒倒入，轉中火煮至15分鐘，(可加入少許的玉米粉(混合水)增加濃度，變稠狀)備用。

2.取另一個水晶碗，倒入白飯壓平捏至成軟軟黏黏的取出放旁邊，同一個碗倒入糯米粉加熱水，均勻攪拌成糰後，加入捏好的米飯均勻混合，搓成小球。

3.準備另一個鍋，倒入熱水煮滾，放入搓好的糰子煮滾至熟(可在滾水中加入少許的鹽巴)，熟後撈起冰鎮用竹籤串起。

4.用一支炒鍋，放入少許的油，放入串好的糰子煎一下(1-2分鐘左右)至兩面上色。

5.煎好的糰子淋上醬汁即可完成。