食譜簡介
美式餐廳常見的碳烤豬肋排，今天教你怎麼在家自己做！
燉煮處理過的豬肋排軟嫩無比，入口即化～
香烤過後再塗上滿滿的BBQ醬，香氣與口感都驚豔四座！
食材
| 項目 | 份量 |
| 西芹塊 | 50g |
| 紅蘿蔔塊 | 50g |
| 豬肋排 | 2kg |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 梅林辣醬油 | 50c.c. |
| 番茄醬 | 100g |
| (切碎)黑胡椒粒 | 2g |
| 水 | 600c.c. |
BBQ醬
| 項目 | 份量 |
| 梅林辣醬油 | 10c.c. |
| 番茄醬 | 100g |
| 蜂蜜 | 10g |
| 黃芥末 | 10g |
| 糖 | 10g |
| (切碎)黑胡椒 | 1g |
步驟
1. 取內鍋，下番茄醬、梅林辣醬油、西芹塊、紅蘿蔔塊、(切碎)黑胡椒粒、水混勻。
2. 下豬肋排，蒸煮1小時。
3. 將BBQ所有材料混合成醬汁，備用。
4. 取出蒸煮好的豬肋排、蔬菜料放到烤盤，進200度烤箱烤10分鐘。
5. 在烤好的豬肋排上塗上BBQ醬汁即可。
