料理廚師
邱寶郎
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
今天這道真的厲害了
寶寶師傅特別炒了一道101炒飯
陪大家一起倒數
迎接新的一年!!!!!!!!!
#新年快樂唷
#我們明年見
食材
| 項目 | 份量 |
| 豬絞肉 | 120克 |
| 雞蛋 | 3粒 |
| 紅蘿蔔 | 100克 |
| 玉米粒 | 150克 |
| 西生菜 | 150克 |
| 白飯 | 3大碗 |
| 蔥花 | 30克 |
| 辣椒 | 1條 |
| 蒜頭 | 3粒 |
| 沙拉油 | 1大匙 |
| 蛋白 | 2顆 |
| 打蛋器 | 1支 |
| 火槍 | 1支 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 鹽、胡椒 | 少許 |
| XO醬 | 3大匙 |
| 香油 | 1大匙 |
步驟
1.將紅蘿蔔切小丁，蒜頭、辣椒都切片狀，青蔥切蔥花備用
2.西生菜洗淨，再切成細絲狀備用
3.取一支炒鍋，先加沙拉油，再加入雞蛋爆香，接著取出備用
4.加入豬絞肉跟步驟1材料以中火先爆香，再加入白飯翻炒均勻
5.最後加入XO醬、西生菜絲、雞蛋、蔥、胡椒、鹽，以大火翻炒均勻調味即可
6.將炒好的炒飯放入容器中，再倒扣盤中
7.蛋白打發圍在旁邊，再用火槍烤一下即完成
