料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
今天柯柯的男神來料理123玩
小周師特別做了一道真心鑲白菜歡迎他
(看男神做料理好療癒阿❤❤❤)
#這肉今天真的幸福
#你真的可以再用力一點
#筷子一元起標拍賣中 #開玩笑的
食材
| 項目 | 份量 |
| 山東大白菜 | 1/2顆 |
| 豬絞肉 | 300克 |
| 薑末 | 15克 |
| 太白粉 | 0.5小匙 |
| 蔥花 | 20克 |
| 水 | 100c.c. |
| 香菜 | 適量 |
| 枸杞(泡水) | 3克 |
| 乾香菇(泡水) | 4朵 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 胡椒粉 | 0.5小匙 |
| 米酒 | 2大匙 |
| 鹽 | 0.5大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 醬油 | 10c.c. |
步驟
1.大白菜洗淨，將中心菜葉取出，成舟狀
2.將豬絞肉跟鹽、糖、胡椒粉一起攪拌，不停攪打至產生黏性為止
3.接著加入醬油、米酒、水、蔥、薑、太白粉拌勻後，填入白菜中
4.取蒸盤放上白菜，進蒸鍋蒸約30分
5.將湯汁倒出，勾薄芡，回淋至白菜上，點上香菜、辣椒絲即完成
