料理廚師
陳昆煌
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
小J師加入料理123後話最多的一集
看起來浪漫聽起來也甜蜜的紫(只)薯(屬)芋(於)泥(你)濃湯
就讓台中宋仲基用這道料理電翻你⚡
#有史以來最卡的小周師
#J謀頰該如何洗厚勒
#這周的片尾都是寶寶耶 #如影隨形的寶寶
#大家有發現這個小彩蛋嗎
食材
| 項目 | 份量 |
| 紫地瓜(切塊) | 100克 |
| 芋頭(切塊) | 400克 |
| 洋蔥(切丁) | 1/4顆(約50克) |
| 蒜碎 | 2瓣 |
| 月桂葉 | 1片 |
| 百里香 | 少許 |
| 牛奶 | 250c.c. |
| 鮮奶油 | 150c.c. |
| 奶油 | 50克 |
| 高湯 | 250克 |
調味
| 項目 | 份量 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 起司粉 | 適量 |
步驟
1.熱鍋下奶油炒香，接著下蒜碎、洋蔥丁炒大概五分鐘
2.依序下紫地瓜塊跟芋頭塊，炒出香氣後下高湯、百里香、月桂葉，煮至芋頭軟爛後(約10-15分)，挑出月桂葉，用果汁機打成泥
3.倒回鍋內煮滾，下牛奶、鮮奶油、調味料拌勻即完成
