料理廚師
孫榮
料理等級
初級
料理時間
90分
食譜簡介
中秋節快到了(有嗎)
把這道學起來
包你成為中秋節人氣王
#大家都要約你幫烤
#烤肉王4ni
#中秋節明明還有一個月
醬汁
| 項目 | 份量 |
| 蘋果汁 | 300克 |
| 鳳梨 | 300克 |
| 啤酒 | 200克 |
| 洋蔥 | 1顆 |
| 醬油 | 540克 |
| 糖 | 350克 |
| 香油 | 20克 |
–
沾醬
| 項目 | 份量 |
| 水 | 30c.c. |
| 白醋 | 30克 |
| 醬汁 | 30克 |
食材
| 項目 | 份量 |
| 牛里肌肉片 | 100克 |
| 牛肋 | 100克 |
| 豬肋 | 100克 |
| 杏鮑菇 | 100克 |
| 美生菜 | 100克 |
| 洋蔥 | 2顆 |
步驟
1.把鳳梨、洋蔥、蘋果汁、啤酒放進調理機打在一起
2.把步驟一倒進鍋裡，加入醬油、糖，中小火煮30分鐘(煮到剩三分之二)
3.時間到後加入香油，並且過濾醬汁(渣渣不要，只要湯汁就好)
4.要烤的食材塗上醬料後放上烤盤，烤熟即完成
#同場加映
吃烤肉搭配的沾醬:
水跟醋跟醬汁的比例1:1:1調和便能搭配烤好的食材一起享用
