韓式炸醬麵

食譜簡介

步驟

1. 熱鍋下油、韓國椿醬開始炒醬，不停攪拌炒10分鐘，炒到黏稠，起鍋備用。

2. 同鍋下一點炒醬的油、蒜碎、蔥花爆香，下豬五花炒到上色。

3. 下馬鈴薯、高麗菜、洋蔥、櫛瓜、糖翻炒，炒到有焦糖香氣後下醬、水，滾煮20分鐘。

4. 起鍋前下醬油、蠔油調味，分次下玉米粉水勾薄芡，下香油提味即可。

5. 盛盤，可搭配飯或麵，點上小黃瓜絲、蛋、白芝麻皆可。