鮮蝦粉絲煲

食譜簡介

眾多網友敲碗的鮮蝦粉絲煲上菜囉！
學完這道給阿公吃，阿公一定超開心啦～～

#不要一直叫我做那麼難的菜啦QAQ
#太複雜也剪不出來啊 #回家不要叫阿公蝦子捏

步驟

1. 熱鍋下油、蝦頭蝦殼炒香上色，下水後滾煮2-3分鐘，再過濾成蝦湯備用。

2. 熱鍋下油、草蝦煎到上色後取出，同鍋再下油、豬絞肉炒上色，下洋蔥、蒜末、辣椒末炒香。

3. 下辣豆瓣醬炒香，下蝦湯、白胡椒粉、鹽巴、醬油膏調味。

4. 下粉絲、蝦子炒勻，起鍋前分次下太白粉水勾薄芡。

5. 燒熱砂鍋，放上蔥段，放入鮮蝦粉絲煲、芹菜段，蓋上砂鍋蓋，淋上米酒嗆香即可。