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料理廚師
吳秉承
料理等級
中級
料理時間
40分
食譜簡介
便條紙の元氣美味便當
食材
| 項目 | 份量 |
| 油麵 | 300g |
| 香油 | 2茶匙 |
| 黑木耳絲 | 10g |
| 洋蔥絲 | 1/4顆 |
| 米酒 | 2茶匙 |
| 紅蘿蔔絲 | 10g |
| 高麗菜絲 | 10g |
| 高湯 | 100cc |
| 松阪豬肉 | 150g |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 醬油 | 2茶匙 |
| 蠔油 | 2茶匙 |
| 香油 | 1大匙 |
| 白胡椒粉 | 1茶匙 |
其他調味料
| 項目 | 份量 |
步驟
1. 【便條紙1號｜油麵】將油麵、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲和高麗菜絲放入保鮮盒。
2. 【便條紙2號｜高湯】取一保鮮盒，放入所有調味料、高湯拌勻。
3. 【便條紙3號｜豬肉絲】將松阪豬肉切條，放入熱鍋中乾炒至香味溢出，加入醬油、米酒嗆香後起鍋，待涼放入保鮮盒。（利用松阪豬肉炒麵的好處，就是不用事先醃漬處理，因為松阪豬肉質較薄嫩，只要事先切條後，方裝冰在冰箱中，都可隨時使用在各種料理中相當方便。）
4. 在電鍋內鍋倒入保鮮盒1 號後加入保鮮盒2、3號，於外鍋加入約1/2杯水。
5. 蓋上電鍋蓋插電、按按鈕，待按鈕跳起就可以享用了！
