土豆燒雞

食譜簡介

馬鈴薯不用再煮咖哩囉 只要多了乾辣椒 開胃下飯的四川料理 馬上上桌喔!

步驟

1. 馬鈴薯洗淨削除外皮，切成小塊狀後用水略洗備用；雞翅剁成塊狀備用。

2. 熱一炒鍋，下作法1雞翅塊乾煎至表皮微微帶焦出油後，下作法1馬鈴薯塊煸炒至表面金黃帶焦。

3. 承上，下蔥段、乾辣椒、薑片爆香，再加醬油、糖、米酒、鹽翻炒均勻後，加水至淹過食材，蓋上鍋蓋燜煮8分鐘，起鍋前淋上香油即可盛盤。