松阪豬綠咖喱

食譜簡介

經典的泰國菜，綠咖哩來囉！
綠咖哩獨特的香氣配上彈牙的松阪豬，煮得恰到好處的蔬菜，吃著吃著飯桶就見底啦！

步驟

1. 乾鍋下松阪豬煎出油後，下茄子、紅蘿蔔、馬鈴薯略煎。

2. 將松阪豬起鍋備用，同鍋下綠咖哩、椰奶、水燉煮。

3. 燉煮的同時將松阪豬切條下鍋，下紅辣椒、魚露、細砂糖調味，煮20分鐘即可。

4. 起鍋後點上九層塔即可。