料理廚師
張秋永
料理等級
初級
料理時間
20分
食譜簡介
夏天沒胃口？那就一定要吃點酸酸的東西開開胃！
阿永師傅的泰式檸檬魚超級好吃又簡單，只要有電鍋就能完成♥
食材
| 項目 | 份量 |
| 鱸魚 | 1尾 |
| 洋蔥絲 | 40g |
| 香菜段 | 10g |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 米酒 | 30cc |
| 蒜碎 | 10g |
| 辣椒碎 | 10g |
| 檸檬汁 | 35cc |
| 水 | 35cc |
| 魚露 | 20cc |
| 糖 | 5g |
步驟
1. 鱸魚劃刀，調味，下面鋪上洋蔥絲，上面淋上米酒，放入電鍋外面加入0.4杯水，蒸10分鐘至鱸魚熟化。
2. 蒜仁、辣椒、檸檬汁、水、魚露跟糖混和成醬汁。
3. 蒸好的魚將多餘的水瀝掉，淋上醬汁，撒上香菜即可。
