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香蕉巧克力杯子蛋糕 ‎

食譜簡介

這次是香蕉巧克力口味的杯子蛋糕🍌
美到就像外面蛋糕店賣的😍
看起來好療癒呦~~~~

媽咪們,也快來動手做看看吧😉😉😉

蛋糕體食材

項目 份量
中筋麵粉 140g
無糖可可粉 40g
無鋁泡打粉 1茶匙
室溫全蛋 1顆
鹽巴 少許
蛋黃 1個
香蕉泥 170g
常溫牛奶 100g
砂糖 140g
植物油 60g

巧克力奶油霜食材

項目 份量
鈕扣巧克力 110g
無鹽奶油 130g
糖粉 110g
香草精 少許

步驟

1. 蛋糕體做法:麵粉、無糖可可粉、鹽巴、無鋁泡打粉均勻攪拌備用。

2. 將全蛋及一顆蛋黃均勻打發,分次加入砂糖(分三次加入)及植物油攪拌,再加入香蕉泥及麵糊均勻攪拌。

3. 再加入鮮奶均勻混合後,將混合後的巧克力麵糊均勻倒入蛋糕杯子模具中,進烤箱180度,烤至22分鐘。

4. 奶油霜做法:隔水溶化鈕扣巧克力豆(轉小火)備用,在將無鹽奶油、糖粉(分次加入)、鹽巴、香草精均勻攪拌後,在加入溶化好的巧克力,均勻打發。

5. 將烤好的蛋糕體橫面切開上層,再擠上巧克力奶油霜即可完成。

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2019-05-14T16:09:57+00:00