醬燉杏鮑菇酒蛋

食譜簡介

大家都聽過麻油酒蛋
但這道絕對很少吃過
燉到入味的杏鮑菇加上蒔蘿香的煎蛋
一上桌保證再吃三碗飯啦

食材

步驟

1.鍋子爆香薑片、蒜頭、辣椒片，加入蔭油膏、水、味醂、醬油接著下杏鮑菇煮20分鐘。

2.蒔蘿切碎，蛋打勻加鹽巴、白胡椒粉調味，再加入一匙麻油及蒔蘿打勻。

3.鍋中下油煎蛋至呈現乾乾酥酥後，加入米酒、麻油、滷好杏鮑菇，開蓋滷5分鐘至收汁，即可成盤。