料理廚師
孫榮
料理等級
初級
料理時間
40分鐘
食譜簡介
中秋即將到來
歐爸這次特地教大家做韓式烤肉讓大家換換口味！！
大家今年中秋烤肉不用再刷無聊又普通的烤肉醬了
只要學會了你也能跟歐爸一樣來個專業烤
食材
| 項目 | 份量 |
| 匠土司 | 1包 |
| 生菜 | 50g |
| 番茄 | 200g |
| 蔥 | 60g |
| 芝麻 | 30g |
| 莫札瑞拉起司 | 100g |
| 豬肉 | 500kg |
| 牛肉 | 300g |
特調辣醬
| 項目 | 份量 |
| 韓國辣椒醬 | 150g |
| 韓國辣椒粉 | 40g |
| 味醂 | 50g |
| 糖 | 25g |
| 醬油 | 50g |
| 蒜泥 | 50g |
| 黑胡椒 | 2g |
| 薑粉 | 3g |
特調牛肉烤醬
| 項目 | 份量 |
| 蘋果汁 | 300g |
| 鳳梨 | 100g |
| 啤酒 | 200g |
| 醬油 | 540g |
| 糖 | 350g |
| 洋蔥 | 1顆 |
| 芝麻油 | 20g |
| 醋 | 30g |
| 蒜 | 30g |
步驟
1.生菜切片、洋蔥切絲、切蔥花，放入水中浸泡、番茄切片。
2.將特調辣醬所有調味料拌均勻待備用。
3.將特調牛肉烤醬放入鍋中煮20-30分鐘待備用。
4.將特調辣醬與豬肉混合並燒烤至熟。
5.將特調牛肉烤醬與牛肉混合並燒烤至熟。
6.將土司烤至焦脆，並放上烤好的肉、生菜、洋蔥、蔥絲、起司並灑上白芝麻與放上土司即完成。
