中秋BBQ”匠”絕配

食譜簡介

中秋即將到來
歐爸這次特地教大家做韓式烤肉讓大家換換口味!!
大家今年中秋烤肉不用再刷無聊又普通的烤肉醬了
只要學會了你也能跟歐爸一樣來個專業烤

食材

項目 份量
匠土司 1包
生菜 50g
番茄 200g
蔥 60g
芝麻 30g
莫札瑞拉起司 100g
豬肉 500kg
牛肉 300g

特調辣醬

項目 份量
韓國辣椒醬 150g
韓國辣椒粉 40g
味醂 50g
糖 25g
醬油 50g
蒜泥 50g
黑胡椒 2g
薑粉 3g

特調牛肉烤醬

項目 份量
蘋果汁 300g
鳳梨 100g
啤酒 200g
醬油 540g
糖 350g
洋蔥 1顆
芝麻油 20g
醋 30g
蒜 30g

步驟

1.生菜切片、洋蔥切絲、切蔥花,放入水中浸泡、番茄切片。

2.將特調辣醬所有調味料拌均勻待備用。

3.將特調牛肉烤醬放入鍋中煮20-30分鐘待備用。

4.將特調辣醬與豬肉混合並燒烤至熟。

5.將特調牛肉烤醬與牛肉混合並燒烤至熟。

6.將土司烤至焦脆,並放上烤好的肉、生菜、洋蔥、蔥絲、起司並灑上白芝麻與放上土司即完成。

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2019-08-21T19:13:17+00:00