酸菜魚

食譜簡介

米澤師傅太狂啦〜繼上次千層蛋塔後
這次實現小編許願池清單〜酸菜魚！！！
一鍋到底超簡單做法
跟小編一樣還沒機會吃到的朋友們
自己先做來吃吃看 解解口腹之欲

步驟

1.先將魚片成斜刀片(厚度約1-1.5公分)，加入醃料與魚肉抓醃備用。

2.熱鍋加入少許油煸香薑片，香氣出來後下花椒粒、蔥白、蒜片、乾辣椒炒出香氣，加入高湯、酸菜、魚片，煮至魚片7-8分熟後放入豬肉片、金針菇，起鍋前淋上白醋。

3.盛盤，放上辣椒、油條、香菜、蒜苗、白芝麻，沖入煮滾香油即完成。