料理廚師
陳佑昇
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
馬鈴薯燉肉是一道很經典的日式家常料理
好吃的秘訣除了馬鈴薯🥔鬆軟
肉汁濃郁也很重要！
#黑豆桑紅金醬油 能讓燉肉顏色更漂亮
減鹽設計也不怕醬汁死鹹
一鍋到底做法 簡單又好吃❤
食材
| 項目 | 份量 |
| 牛番茄(切碎) | 1顆 |
| 洋蔥(切絲) | 半顆 |
| 豬肉三層肉片 | 200克 |
| 黑豆桑紅金醬油 | 50克 |
| 馬鈴薯(切滾刀) | 1顆 |
| 米酒 | 10克 |
| 水 | 300克 |
| 糖 | 5克 |
| 麻油 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
步驟
1.先將三層肉抓醃適量麻油、白胡椒粉、紅金醬油靜置2分鐘。
2.準備深炒鍋，兩匙沙拉油，下切碎牛番茄炒軟後續入洋蔥絲炒軟，接著加入米酒與糖、五花肉片，炒香炒軟。
3.接著加入水、馬鈴薯、紅金醬油，蓋上鍋蓋開始燉煮20分鐘至馬鈴薯軟透，香味出來即可品嚐。
