炸三明治

食譜簡介

想不到豆包能做出素豬排的口感
這道炸三明治
不管你吃不吃素
絕對都會超愛啦~

食材

項目份量
土司8片
番茄1個
小黃瓜片1條
水煮蛋2顆
豆包2塊
起司片4片
沙拉醬3大匙

調味料

項目份量
黑胡椒(醃漬用)少許
鹽(醃漬用)少許
百里香(醃漬用)少許
俄力岡(醃漬用)少許
酥炸粉(粉糊)150克
水(粉糊)150cc
全蛋(粉糊)半個
沙拉油(粉糊)1大匙

步驟

1.番茄洗淨,直切成片,小黃瓜削片、水煮蛋切碎,吐司切片將四邊切去,豆包撒上百里香、俄力岡、黑胡椒、鹽醃漬5-10鐘調味備用。

2.豆包中油溫下去油炸備用。

3.先將四片吐司橫排成一排,並在上面抹上一層沙拉醬。

4.在第一片吐司上放豆包一片及小黃瓜片,第二片吐司放番茄一片和起司一片,第三片吐司放水煮蛋碎,第四片吐司塗有沙拉醬的一面朝下,蓋上第三片吐司,疊住後用牙籤定型。

5.將麵糊料調勻,把三明治整個放入,沾裹麵糊後放入油鍋中,以中火炸約2分鐘定型,起鍋前改大火再略炸一下將油逼出後撈起瀝油,拔出牙籤斜對切成四塊,排盤即可。

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2021-06-10T13:10:18+00:00