川香雞肉便當

食譜簡介

今天請到最有公信力的陳照青中醫師來當評審！
健康便當不只要吃得好更要吃的均衡～
究竟誰會在這場戰役中勝出？！?

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步驟

1. 將杏鮑菇、玉米筍下鍋乾煎至上色，同鍋下少許油、紅蘿蔔絲炒香。

2. 下鹽、黑胡椒調味杏鮑菇、玉米筍後起鍋裝盒，下蛋液與紅蘿蔔絲炒勻，起鍋裝盒前下鹽調味。

3. 同鍋下水煮滾，下四季豆、甜椒燙熟後起鍋，與黑胡椒、香油、醬油膏、糖拌勻裝盒。

4. 下油、花椒略煸，再下素蠔油、蒜末、水炒滾，起鍋前下烏醋拌勻即是醬汁。

5. 將香草雞胸肉切片裝盒，最後淋上醬汁即可。