川香雞肉便當

食譜簡介

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健康便當不只要吃得好更要吃的均衡~
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食材

項目份量
杏鮑菇塊1根
玉米筍2根
紅蘿蔔絲50g
蛋液1顆
四季豆(切斜片)70g
甜椒條20g
香草雞胸肉1片

調味料

項目份量
適量
黑胡椒適量
香油10g
醬油膏15g
5g
花椒5g
素蠔油35g
蒜末15g
15c.c.
烏醋15c.c.

步驟

1. 將杏鮑菇、玉米筍下鍋乾煎至上色,同鍋下少許油、紅蘿蔔絲炒香。

2. 下鹽、黑胡椒調味杏鮑菇、玉米筍後起鍋裝盒,下蛋液與紅蘿蔔絲炒勻,起鍋裝盒前下鹽調味。

3. 同鍋下水煮滾,下四季豆、甜椒燙熟後起鍋,與黑胡椒、香油、醬油膏、糖拌勻裝盒。

4. 下油、花椒略煸,再下素蠔油、蒜末、水炒滾,起鍋前下烏醋拌勻即是醬汁。

5. 將香草雞胸肉切片裝盒,最後淋上醬汁即可。

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2019-05-16T16:19:26+00:00