月見豆腐煎餅

食譜簡介

豆腐絕對是增肌減脂及減肥的好幫手
但吃來吃去都是那幾樣豆腐料理
是不是覺得好膩
今天這道月見豆腐煎餅
吃起來不會覺得豆味很重
反而有種仿雞肉泥口感呢❤

食材

步驟

1.首先將板豆腐壓出水分。

2.取水晶碗將豆腐壓碎，續加入紅蘿蔔碎、洋蔥碎、青蔥碎、鹽、白胡椒粉、蛋白、麵粉攪拌均勻，分割適當份量大小，塑型呈圓餅狀。

3.取平底鍋加熱，加入適量的油放入豆腐餅，中間壓出凹洞，放入蛋黃蓋上鍋蓋，中小火燜煎約5分鐘。

4.上色後即可取出盛盤，淋上醬油膏，擺上香菜完成。