番茄肉醬麵

食譜簡介

繼黑胡椒醬還有蘑菇醬後
大家不但沒有要放過小周師的意思
還紛紛許願早餐店和義式餐廳中經典的番茄肉醬XDDD
雖然這次處理番茄的方式看起來很衝擊
卻也是肉醬香濃的秘密來源喔～

步驟

1.熱鍋下絞肉炒到肉帶金黃。

2.下洋蔥炒到變微透明後，下番茄醬、月桂葉、黑胡椒煮香。

3.轉小火，將番茄捏成碎狀，放入煮到滾後轉小火煮約40分，40分鐘後加入鹽巴及奶油調味。

4.將義大利麵煮熟。

5.將麵放到盤子，放上燙熟綠花椰菜，淋上肉醬，放上太陽蛋即可。