料理廚師
陳昆煌
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
一鍋到底煮出滿滿蝦味的粥
配上鹹蛋煮出濃郁口感
這個冬天
你一定煮一碗來吃吃看
保證讚不絕口
材料
| 項目 | 份量 |
| 草蝦頭殼 | 10尾 |
| 草蝦仁（去腸泥帶尾巴） | 10尾 |
| 白飯 | 1碗 |
| 鹹蛋 | 1顆 |
| 小白菜碎 | 1株 |
| 蔥花 | 1支 |
| 薑片 | 4片 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 米酒 | 1小匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 水 | 800c.c. |
步驟
1.熱鍋加入1匙油，放入蝦頭蝦殼轉、薑片小火煸出香氣至蝦殼略帶焦黃，加入米酒與開水煮開5分鐘。
2.將蝦殼撈出，加入白飯、鹹蛋碎煮開，加入鹽、胡椒粉、蝦仁、小白菜碎煮熟，起鍋前撒上蔥花即可。
