涼拌手工腐竹

食譜簡介

炎熱的夏天
冰箱裡就需要有常備涼拌菜
想吃拿出來 超開胃
這道涼拌腐竹簡單又營養
一定要做起來啊~~~

食材

項目份量
手工腐竹10張
小黃瓜1條
中芹菜1株
黑木耳40克
大辣椒1條

調味料

項目份量
鹽巴適量
白胡椒粉適量
麻油4匙
白糖適量
醬油適量
蒜泥15克

步驟

1.辣椒切絲、黑木耳切絲、芹菜切條狀、小黃瓜切絲備用。

2.準備一鍋滾水,將腐皮用剪刀剪小片,燙40秒~1分鐘,撈起瀝水備用,接續川燙辣椒、木耳、芹菜、小黃瓜 30秒內起鍋瀝乾。

3.將腐皮、辣椒、木耳、芹菜、小黃瓜放一起,拌入所有調味料,室溫放涼,再放冰箱即可隨時享用。

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2021-08-10T17:32:53+00:00