料理廚師
楊盛堯
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
涼拌菜很多
但好像比較少吃到涼拌娃娃菜
小編也是第一次吃
這道真的好適合夏天
清爽開胃又脆 一吃就愛上
食材
| 項目 | 份量 |
| 高山娃娃菜 | 2包 |
| 鹽(2%） | 適量 |
| 香菜 | 20克 |
| 辣椒(裝飾) | 10克 |
| 蔥花(裝飾) | 20克 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 蒜末 | 30克 |
| 老乾媽 | 60克 |
| 花椒粉 | 3克 |
| 熟白芝麻 | 10克 |
| 白醋 | 30克 |
| 蠔油 | 15克 |
| 糖 | 10克 |
步驟
1.娃娃菜洗乾淨切絲，加入鹽拌均勻，醃製一晚，取出沖開水後瀝乾水分備用。
2.接著加入糖、白醋、蠔油、老乾媽、蒜末、花椒粉、辣椒拌勻，最後加入芝麻、香菜即可。
