臘肉炒飯

食譜簡介

#消耗年貨料理
#鹹甜好味道
#不知不覺就全數吸入

步驟

1. 臘肉加上紹興酒、糖、進電鍋蒸30分，肉取出切丁，肉湯、肉分開備用。紅辣椒去籽切末。

2. 熱炒鍋下油，洋蔥丁炒到香後，下白飯炒到鬆香。

3. 下臘肉丁、蔥花、紅辣椒炒香，下肉湯、鹽、白胡椒炒勻即可。