東坡肉

食譜簡介

團圓飯的桌上絕不能少了這一道～
大名鼎鼎的東坡肉！！！???
超經典的東坡肉其實做起來一點都不難
利用紹興酒入菜讓肥肉香而不膩；瘦肉軟嫩鮮甜
多層次的風味令人回味再三

步驟

1. 五花肉切正方塊，用綿繩綁好，熱鍋下五花肉煎到四面金黃。

2. 下蔥、薑、八角炒香，下醬油煮到香氣上來後，下紹興酒、冰糖、水煮勻，下蘋果放入電鍋煮約2小時。

3. 青江菜、肉起鍋盛盤，鍋中醬汁煮到濃縮，回淋肉上即可。