魚片湯

食譜簡介

今天這道魚片湯的湯頭比較特別～
因為先將香菇放下去熬煮，所以喝起來香菇的香味非常濃厚
跟一般喝的魚湯完全不一樣唷！

步驟

1. 鯛魚片切薄片，油條先乾烘後切塊，香菇切片，魚片加上胡椒粉、米酒、鹽、太白粉抓勻。

2. 備小湯鍋下高湯、香菇片、胡椒粉、鹽煮滾後，下魚片泡熟盛碗，最後放上油條、芹菜末即可。