料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
15分
食譜簡介
三杯杏鮑菇真的好滋味，讓你一口接一口
簡單all in做法，讓你一次就上手啦～
食材
| 項目 | 份量 |
| 九層塔 | 5g |
| 蒜頭 | 10顆 |
| 杏鮑菇 | 4根 |
| 嫩薑片 | 6片 |
| 辣椒 | 1根 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 醬油膏 | 2大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 黑胡椒細粉 | 少許 |
| 麻油 | 1大匙 |
步驟
1. 杏鮑菇切厚片，表面劃刀備用；醬油膏、米酒、糖、黑胡椒少許調成醬汁。
2. 乾鍋下杏鮑菇、薑片、蒜頭、煎到菇兩面焦香。
3. 下醬汁炒勻，下九層塔、紅辣椒炒香，最後淋麻油即可。
三杯杏鮑菇
