料理廚師
陳昆煌
料理等級
初級
料理時間
40分鐘(麵糰需靜置發酵30分鐘)
食譜簡介
Jerry的親子餐桌開張啦！！！
今年暑假 就讓新手奶爸Jerry師傅
帶著爸爸媽媽跟小朋友 一起來做親子料理
讓這個暑假時光更快樂
這道辮子披薩🍕做法很簡單
也能讓小朋友有滿滿的參與感~
嘗試把不愛吃的食材一起加進去
還在煩惱幫小朋友安排什麼活動嗎？
跟著Jerry的親子餐桌
全家一起來做辮子披薩吧👨👩👧👦
材料
| 項目 | 份量 |
| 香腸片 | 1片 |
| 小番茄片 | 8顆 |
| 花椰菜(燙過) | 半顆 |
| 玉米粒 | 2大匙 |
| 番茄醬 | 2大匙 |
| 起司絲 | 1把 |
厚皮披薩麵糰
| 項目 | 份量 |
| 中筋麵粉 | 250克 |
| 溫水 | 150c.c. |
| 糖 | 6克 |
| 鹽 | 少許 |
| 橄欖油 | 1大匙 |
| 酵母粉 | 5克 |
步驟
1.取鋼盆將中筋麵粉、鹽、糖、酵母粉混合後加入溫水拌勻揉捏，再加入橄欖油揉至三光成團即可。
2.蓋上保鮮膜靜置發酵約30分鐘後會膨脹1倍。（用手按壓沒有回彈代表發酵完成）。
3.將麵團分成4份，稍微壓平後即可擀成長方條餅狀後取半邊用刮板切開6份條狀，取3條編織成辨子狀，拉長圍繞另一半麵團，同時烤箱先預熱至200度。
4.最後將披薩皮放至烤盤上戳上小洞，上頭刷上番茄醬，鋪上配料即可送進烤箱，設定220度10-15分鐘烤上色即可。
