料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
板豆腐也能煮的入味又好吃
秘訣就在沾過太白粉後
醬汁會更好扒在豆腐上
每次煮豆腐都煮不入味的你
快來試試這個祕訣
食材
| 項目 | 份量 |
| 豬絞肉 | 40克 |
| 蒜仁(切碎) | 10克 |
| 板豆腐(切片) | 1盒 |
| 太白粉 | 適量 |
| 洋蔥(切小丁) | 40克 |
| 是拉差 | 10克 |
| 牛頭牌甜辣醬 | 15克 |
| 糖 | 適量 |
| 香菜莖(切碎) | 5克 |
| 香菜葉 | 適量 |
| 紅辣椒(切碎) | 10克 |
| 鹽，白胡椒粉 | 適量 |
| 椰奶 | 40克 |
| 高麗菜(切塊) | 40克 |
步驟
1.板豆腐沾上太白粉後，放入鍋中兩面煎上色，之後取出備用。
2.豬絞肉炒香，之後加入香菜莖、蒜仁跟辣椒、洋蔥炒香，放入高麗菜續炒，加入甜辣醬、是拉差跟適量水煮滾。
3.利用糖調味，放入豆腐滾煮收汁，加入椰奶。
4.裝盤，撒上香菜葉即可。
