布列塔尼酥餅

食譜簡介

超簡單網美甜點
吃了就上癮
酥脆外皮濃郁奶油香氣
讓你越吃越涮嘴
只要掌握三個步驟
新手也能學會

食材

步驟

1.無鹽奶油攪拌均勻，加入過篩的低筋麵粉、蛋黃、糖粉、泡打粉、蘭姆酒、柳橙皮、鹽繼續拌勻，放入冰箱冰25分鐘。

2.蛋黃跟蜂蜜混合。

3.之後取出擀開，到約1.5公分厚度，利用圓模壓成型，在烤盤紙上，剩餘麵團塑型，再繼續壓模。

4.上面刷上蛋液，放入冰箱冰25分鐘，之後再刷上一次蛋液，利用叉子劃出線條，套上剛剛的模子，烤箱170度烤20 分鐘。

5.取出放冷脫模即可。