食譜簡介
炎炎的夏天來臨了~?
秋永師傅直接公開起司燒的小撇步~?
挑戰完全不用調味料的『日式什錦起司燒』??
只用一條沙拉醬，
可以用來幫助蛋乳化、取代味醂等調味料，
還不用另外加油!
味道卻是一級棒呦???
秋永師傅直接告訴你怎麼做出~
適合全家一起吃的日式什錦起司燒?
材料
| 項目 | 份量 |
| 桂冠沙拉 | 40g |
| 白蝦(去殼) | 6隻 |
| 培根(切段) | 1片 |
| 青花菜(切小朵) | 6朵 |
| 小番茄(1開4) | 2顆 |
| 雞蛋 | 4顆 |
| 起司絲 | 70g |
| 青蔥(切花) | 5g |
| 柴魚片 | 5g |
步驟
1. 將雞蛋(ㄧ顆)加入少許的沙拉醬均勻攪拌，再加入另外的三顆雞蛋拌勻備用。
2. 將鍋子預熱，放入培根(略炒逼油至香氣出來)、白蝦、青花菜、小番茄略炒，倒入蛋液，拌勻至6分熟。
3. 上面撒上起司絲，翻面續煎。
4.起司上色後裝盤，上面擠上沙拉醬。
5.撒上蔥花跟柴魚片即可。
