威靈頓豬排

食譜簡介

不吃牛肉的人有福了?
先把豬排煎到九分熟
最後再加上酥皮烤到全熟
VERY PERFECT!!!!!!

#威靈頓公爵其實最愛吃的是羊肉
#所以我們也搞不清楚這是怎麼回事
#對了我們的社團你加入了沒

食材

項目 份量
豬小里肌 1條
培根片 3片
蘑菇(切碎) 80克
洋蔥(切碎) 30克
蒜仁(切碎) 15克
黃芥末醬 20克
鹽、黑胡椒 適量
酥皮 2片
蛋黃 1顆

步驟

1.豬小里肌調味,放入鍋中煎上色

2.取出後鍋中炒香磨菇碎,炒上色後放入洋蔥碎跟蒜碎續炒

3.小里肌上塗上黃芥末醬

4.酥皮鋪底,放上培根片,放上炒好的磨菇料,再放上豬里肌,塗上蛋黃後包起,上面也塗上蛋黃,放入烤箱160度烤15分鐘

5.取出切塊即完成

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2018-11-05T16:34:14+00:00