料理廚師
張秋永
料理等級
中級
料理時間
60分鐘
食譜簡介
不吃牛肉的人有福了?
先把豬排煎到九分熟
最後再加上酥皮烤到全熟
VERY PERFECT!!!!!!
#威靈頓公爵其實最愛吃的是羊肉
#所以我們也搞不清楚這是怎麼回事
#對了我們的社團你加入了沒
食材
| 項目 | 份量 |
| 豬小里肌 | 1條 |
| 培根片 | 3片 |
| 蘑菇(切碎) | 80克 |
| 洋蔥(切碎) | 30克 |
| 蒜仁(切碎) | 15克 |
| 黃芥末醬 | 20克 |
| 鹽、黑胡椒 | 適量 |
| 酥皮 | 2片 |
| 蛋黃 | 1顆 |
步驟
1.豬小里肌調味，放入鍋中煎上色
2.取出後鍋中炒香磨菇碎，炒上色後放入洋蔥碎跟蒜碎續炒
3.小里肌上塗上黃芥末醬
4.酥皮鋪底，放上培根片，放上炒好的磨菇料，再放上豬里肌，塗上蛋黃後包起，上面也塗上蛋黃，放入烤箱160度烤15分鐘
5.取出切塊即完成
