叻沙海鮮麵

食譜簡介

步驟

1. 下油、紅蔥頭碎、蒜碎、紅辣椒碎炒香，下咖哩粉續炒。

2. 下白蝦、薑碎、蛤蜊炒到有香氣，下椰奶、水、米酒滾煮。

3. 取出煮好的蛤蜊、白蝦備用。下鹽、白胡椒調味即可完成湯底。

4. 取一碗放入油麵、豆芽、白蝦、蛤蜊，將湯底沖入麵中燙熟豆芽，點上水煮蛋、香菜即可。