滷苦瓜

食譜簡介

不敢吃苦瓜的人有福啦！
將苦瓜滷過後，苦鹹苦鹹的滋味會讓你愛不釋手唷～

步驟

1. 苦瓜對切，去除籽囊，切大塊備用。

2. 熱鍋下油，下蝦米、豆豉炒香。

3. 下苦瓜、醬油膏、蒜末、辣椒、冰糖、米酒、話梅肉炒香。

4. 下水煮到滾後轉小火，燜煮15分即可。放涼吃更好吃。