蔬食韓式炸醬麵

食譜簡介

耶~~~喜愛蔬食的朋友福利又來啦！
不用再看韓劇羨慕人家吃炸醬麵
今天跟著Jerry師傅
把蔬食版做法學起來
讓你變身韓劇主人公❤️

步驟

1.熱鍋下油，放入韓國椿醬開始炒醬，不停攪拌炒到油解黏稠，起鍋備用。

2.同鍋下一點炒醬的油，將海帶丁、豆干丁爆香炒到上色。

3.接著下馬鈴薯、杏鮑菇、高麗菜、洋蔥、小黃瓜、糖翻炒，炒到有焦糖香氣後下醬、水，滾煮20分鐘。

4.起鍋前下醬油、香菇素蠔油調味、玉米粉水勾薄芡，最後下香油提味。

5.盛盤將醬料淋在麵上，放上小黃瓜絲、蛋、白芝麻即可。