海味茶泡飯

食譜簡介

除了用茶來泡飯外,亦有用高湯或茶湯混合高湯的作法,再加上大家熟悉的「海帶結」,也能做出高貴不貴的日本料理喔!

食材

項目份量
鯛魚片半片
雞蛋2顆
蔥花1大匙
海苔絲1小碗
海帶結150g

調味料

項目份量
1茶匙
醬油1茶匙
柴魚粉1大匙

其他調味料

項目份量

步驟

1. 海帶結對切,鯛魚片斜刀切薄片。(由於我們鯛魚不另外加熱,只有利用煮好的湯汁將魚片泡熟,所以切薄一點會更方便料理。)

2. 取一果汁機,下作法1的海帶結、水打勻備用。

3. 取一鍋,加油熱鍋,下一顆蛋、白飯、鹽炒至鬆軟後,盛出,鋪上作法1的鯛魚片,灑上蔥花。

4. 取一湯鍋,下滾水400cc、作法2的海帶汁、柴魚粉、鹽、醬油煮滾後,打入一顆蛋後,再沖倒在作法2上,最後撒上海苔絲即可。

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2018-11-05T16:42:41+00:00