料理廚師
吳秉承
料理等級
中級
料理時間
40分
食譜簡介
便條紙の聚餐辦桌免緊張
食材
| 項目 | 份量 |
| 箭筍 | 300g |
| 雞胸肉 | 150g |
| 蓮藕粉 | 20g |
| 香油 | 2茶匙 |
| 烏醋 | 2茶匙 |
| 高湯 | 50cc |
| 冷凍爆香料 | 1包 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 醬油 | 2茶匙 |
| 米酒 | 2茶匙 |
| 米豆醬 | 1大匙 |
其他調味料
| 項目 | 份量 |
步驟
1. 【便條紙1號｜雞肉】將箭筍略拍，取雞胸肉切片、切絲放入碗中加入醬油、蓮藕粉抓勻；再將箭筍汆燙後撈起、放入保鮮盒，雞胸肉也汆燙，撈起泡冰水，放入保鮮盒。
2. 【便條紙2號｜醬汁】取冷凍爆香料，拌入高湯和調味料拌勻，放入保鮮盒。
3. 【便條紙3號｜調味料】取一保鮮盒，放入烏醋和香油。
4. 在電鍋內鍋倒入保鮮盒1號後，加入保鮮盒2號，於外鍋加入約1/2杯水。
5. 蓋上電鍋蓋插電、按按鈕，待按鈕跳起再把保鮮盒3號放入攪拌就可以享用了！
