櫻花蝦炒飯

食譜簡介

高檔櫻花蝦炒飯,居然能做到蝦子香酥還帶有鮮嫩口感,這到底是怎麼做到的!?

食材

項目份量
白飯1碗
蒜苗1根
雞蛋1顆
蔥花30g
豬油4大匙
櫻花蝦75g
米酒1大匙

調味料

項目份量
1小匙
醬油1大匙
香油1大匙
白胡椒粉1小匙

其他調味料

項目份量

步驟

1. 蒜苗切碎末備用。(現場不做)

2. 熱滾水加米酒,下櫻花蝦汆燙,撈起備用。

3. 取炒鍋加豬油,下做法2、做法1炒香,加水煨煮出味,加鹽調味,取出備用。

4. 取另一鍋加豬油,炒香蔥花、蛋汁,下白飯炒勻後,再下醬油、香油、胡椒粉調味,下做法3以大火炒勻即可。

立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷!

2018-11-05T16:45:27+00:00