魷魚螺肉蒜

食譜簡介

最台灣味的湯品，使用電鍋以2段式的煮法就可以輕鬆煮出來，香氣更是勝過別人。

步驟

1. 大白菜切段；牛番茄切塊；香菇切絲；蔥切段；蒜頭切片；蒜苗切段，備用。

2. 乾魷魚加熱水浸泡至涼後取出，切花後切塊；豬小排放入滾水中汆燙至變白，撈起；備用。

3. 將雞高湯(約8分滿)、大白菜、牛番茄、香菇絲、豬小排、調味料放入內鍋中拌勻，移入電鍋，外鍋加入1杯水，按下開關。

4. 取炒鍋，加入少許油爆香蒜片、蔥段，再放入泡發的魷魚、蒜苗段、芹菜段炒香後，放入螺肉及湯汁煮滾，倒入作法3的內鍋中，燜5分鐘即可起鍋。