五香起司馬鈴薯

食譜簡介

豆干切丁一定還要再把表面炒到黃金焦香喔，如此一來蒸好之後吃起來會更有一個特別的豆香味，豆干也不會失去口感。

步驟

1. 馬鈴薯洗淨備用；豆干切小丁；梅花肉片一開四，備用。

2. 取一炒鍋熱香油，放入梅花肉片炒出油脂，加入蒜末、洋蔥丁和豆干丁炒香，再放入牛番茄丁、所有調味料一起拌勻放入內鍋。

3. 將作法2內鍋、蒸架和馬鈴薯一一排入內鍋，以外鍋3杯水，蒸煮至開關跳起。

4. 馬鈴薯取出對剖，將起司絲放入內鍋拌勻後，回淋至馬鈴薯即可。