洋蔥燒鳳翅

食譜簡介

中翅肉質Q彈厚實，常須久煮才能入味，其實只要順骨對切成條，不只吃時不沾手，醬汁更易燒透入味，口味、份量都能讓人大大滿足。

步驟

1. 將中翅對切；青江菜切段；洋蔥切條狀，備用。

2. 取一炒鍋倒入1大匙香油燒熱，放入中翅炒香，加入薑片和蒜片爆炒至香，再放入洋蔥條拌炒。

3. 鍋內倒入辣豆瓣醬和所有調味料炒勻，加水﹑蓋上鍋蓋，燜煮約8分鐘至入味，起鍋前放入青江菜段炒勻，淋上香油即可。