五香QQ紅燒肉

食譜簡介

皮油部分雖然沒有肉，但師傅說只要先把豬皮油層炒香，滷過之後口感十足！皮油QQ的絕妙口感，搭配滷的香甜軟透的紅蘿蔔，肯定會讓人越越吃越上癮！

步驟

1. 紅蘿蔔削皮、切塊；皮油部分切塊，備用。

2. 取一炒鍋熱少許油，先放入皮油塊炒香，加入薑條﹑紅蘿蔔塊炒香。

3. 作法2鍋內放入五香粉和所有調味料一起炒香，再倒水煮勻，上蓋燜煮約50分鐘，即可將紅燒肉盛盤，最後擺上香菜即可。