滷肉飯

食譜簡介

堪稱國民美食代表的滷肉飯
要滷的好吃 其實有超多秘訣
佑昇不藏私大公開！
保證吃到一碗接一碗
好吃到停不下來啊~~~~

食材

步驟

1.將五花肉、後腿肉、豬板油切片再切條在切細在切碎。

2.紅蔥頭切碎炸成紅蔥酥放涼備用。

3.取一個熱鍋，先下豬板油炒出油脂，以及炒去多餘的水分，續入五花肉炒香炒酥，再下前腿肉翻炒，接著下白胡椒粉拌勻。

4.開稍微大火，下醬油、紅蔥酥、冰糖、水煮滾滷1個小時，滷1小時後加鹽繼續煮30分鐘即完成。