鮑魚海鮮粥

食譜簡介

這粥光看配料就營養滿分
吃起來非常清爽讓你開胃又能補充元氣
重點是加了山藥之後不用熬製太久也能煮出濃稠感
搭配最後加碼的宮廷菜
根本超級豪華啊～～～～

步驟

1.將鮑魚用湯匙挖開，取出內臟且清洗，並將內臟攪打成泥，再將鮑魚上的嘴巴切掉，並將鮑魚切成薄片。

2.將蝦子、透抽切成小丁狀。

3.取一鍋加入韓國香油，放入鮑魚內臟炒香，放入鮑魚及白飯炒香，放入水煮約五分鐘，加入其餘海鮮一起滾煮，再加入山藥泥。

4.取蛋黃加少許水攪拌，並倒入粥內繼續攪拌，最後加入鹽巴、米酒、香油調味即可完成海鮮粥。

5.取一鍋加入水、玉米粉、糯米粉、鹽巴並持續攪拌成麵糊。

6.取一大張海苔，上面塗上薄薄一層的麵糊，撒上芝麻及辣椒粉，切成適當大小並用160-170度油溫油炸即可完成炸海苔。