料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
60分鐘
食譜簡介
現在鳳梨最盛產
拿來做甜點一定超好吃
這個鳳梨千層塔做法好簡單
而且吃起來有蛋糕的水潤軟綿口感
搭配鳳梨酸甜又解膩
最適合暑假當小朋友的下午茶點心
食材
| 項目 | 份量 |
| 鳳梨 | 100克 |
| 雞蛋 | 2顆 |
| 無鹽奶油(融化) | 50克 |
| 細砂糖 | 100克 |
| 檸檬汁 | 10c.c. |
| 低筋麵粉 | 160克 |
| 牛奶 | 100c.c. |
| 泡打粉 | 3克 |
| 杏仁片 | 適量 |
| 防潮糖粉 | 適量 |
步驟
1.鳳梨切成薄片後備用。
2.雞蛋打散，與牛奶、糖、奶油、低筋麵粉、泡打粉混和拌勻，過篩後加入檸檬汁拌勻。
3.容器內用烤盤紙鋪底圍邊或刷少許油，將鳳梨浸泡在麵糊後取出鋪在容器內，倒入麵糊，上面撒上杏仁片，190度烤50分鐘。
4.取出裝盤撒上糖粉即可。
